详细说明
人参果栽培技术
人参果为茄科类多年生草本植物，寿命在8年左右，一年栽种，多年受益。其果肉清香多汁，风味独特，所含营养成分具有高蛋白、低糖、低脂肪的特色。富含维生素C，并含有人体所需的多种微量元素，特别是含有“抗癌之王”硒(每百克果肉含15毫克，为稀有的富硒水果)、钼以及预防冠心病的钴，对高血压和糖尿病患者都有裨益。每百克鲜果含Ca910毫克。是一种非常理想的高营养保健食品，被誉为“生命火种”。目前市场价居高不下(40一50元/公斤)，经济效益非常可观，
一、人参果对环境条件的要求
当气温稳定在10℃时开始萌发新芽，18℃以上开花结果。生育适温为15-18℃，气温达到38℃时嫩叶出现灼伤，0℃再现冻害。喜光，其光饱和点为7万勒克斯。人参果属于半耐旱植物，以田间最大持水量的60%-80%为宜。人参果对土壤适应性广，要求不严，但以土层深厚、排水良好、富含有机质的肥沃土壤为好。人参果既喜肥又耐肥，对营养元素的吸收量的顺序是：钾＞氮＞钙＞磷＞镁。
目前推广的品种主要有：长丽（生长旺盛，植株高大，叶色浓绿，抗性较强，结实率高，单株全年结果可达50个。果实大小整齐，单果重150-200克，最大可达1000克。果实长心脏形，成熟果实金黄色，带有明显的紫色条纹）；大紫（生长旺盛，叶色浓绿，叶片大，抗寒性较强，结实率高，单株全年结果可达35个。果实大小不太整齐，果实较小。果实长心脏形，成熟果实为紫红色，条纹不明显）；Asca(植株生长势强，茎秆粗壮，耐高温，温度达到35℃时还能结果。果实长心脏形，果个大，单果平均200克，最大达500克。成熟果金黄色，带有明显的紫色条纹)。
三、栽培技术
人参果种子少而小，出苗率及成苗率都不理想，所以目前幼苗繁殖以扦插为主，但种子繁殖能够保持种性，还可以方便种子消毒，从而可以克服扦插繁殖带来的病毒病严重的问题。
（一）、扦插繁殖
人参果发生侧枝多，扦插简单，易成活。只要温度适宜，一年四季均可进行。露地或塑料棚春季定植用的幼苗，需要在温室或塑料棚扦插育苗。温室秋冬茬定植用的幼苗，需要在夏季扦插育苗。一般在6月底前扦插的幼苗，当年即可开花结果，产量也高。冬季在温室生产用的幼苗，要在秋季露地扦插育苗。
选择地势高、平坦、土壤肥沃、疏松、近几年未种过茄科作物的地块作苗床。春季育苗可做平畦，夏秋育苗应做高畦。将充分腐熟的农家肥过筛，把肥与土混合均匀，搂细耙平，轻踩一遍。若有地下害虫，要在播种前施用农药防治。
扦插时最好选择30厘米以上、粗壮柔嫩、无病虫害的枝条。枝条选好以后剪成12厘米长的小段，去掉叶片，留下叶柄。冬季扦插时枝条仅入土3-5厘米即可，插条可适当缩短。要随剪随插，成活率才高。为促进枝条生根，枝条下端应剪成斜面，并在50-200微升∕升萘乙酸或吲哚乙酸中快速蘸一下枝条下部的1∕3段。扦插时要先浇足水，然后扦插。全部插完后，要普遍撒一层细土，以防止土壤水分蒸发。
温度过高过低都不利于根和新枝萌发。扦插后夏季注意防暴晒、防雨，要搭遮阴棚育苗；寒冷季节要扣膜、盖草苫保温防寒。通过浇水和放风来调节温度，最适温度为15-25℃。苗期土壤最大持水量为60%-70%为宜，一般不进行土壤追肥，但可以进行叶面喷肥。用0。4%尿素+0。2%磷酸二氢钾溶液，也可用普利登鱼蛋白有机肥（N+P+K≥8%，鱼蛋白≥30%，氨基酸≥6%）200液叶面喷施。叶面喷肥不仅苗壮，而且能促进花芽分化，有利于早熟增产。
苗期注意除草，防治蚜虫、红蜘蛛等。
（二）、种子繁殖
人参果一年四季都可播种。在露地条件下，以春季最为适宜。秋季育苗，因前期温度高，雨水多，应采取遮荫防雨措施。
种子育苗对地块的要求同插扦育苗。插前应浸种催芽，当10厘米地温稳定到12℃以时即可播种。先将播种畦浇透水，趁水渗下之前撒土找平畦面，为了预防苗期病害，最好用药土“上铺下盖”。种子可撒播或点播。种子的粒距以7厘米见方为好。若分1次苗，可5厘米见方。种子上覆土应薄，寒冷时节为0。2-0。3厘米，高温季节0。5厘米左右。播种后覆膜或草保湿。
播种后温度白天保持25-28℃，夜间不低于15℃，高温时节育苗要严格控制温度不超过28℃。在浇足底水的前提下，出苗前一般不浇水，出苗之后再根据土壤水分状况适度浇水。在底肥充足的情况下，苗期一般不再施用化肥，可以叶面喷肥。当种子拱土时，撤去覆盖物，并在床面撒一层细土，以加强保湿，增加土压力，减少戴帽出土。
每667平方米施入充分腐熟的农家肥8000-10000公斤，将有机肥的1∕2普施地面，深翻，使肥与土充分混匀。按栽培行距开沟，把其余的有机肥，再加上磷酸二铵30-40公斤，钾肥20-30公斤混合施入沟内，充分与土拌匀，浇水填土起垄。采用80-100厘米╳40-50厘米的大小行栽培，垄高15厘米左右。温室栽培还可以用高畦，畦面上宽60-70厘米，深15-20厘米。在畦中间最好也开灌水沟，畦面铺地膜，在高畦上形成膜下暗灌的形式。
（四）、定植
定植时的温度指标是：最低气温不低于5℃，10厘米地温稳定在12℃以上级。栽苗前2天浇水，以便起苗不散坨。起苗时尽量保全根系，并先茎粗、节短、无病虫害的健壮苗定植。苗不匀时要大小分开栽，以便分别管理。高畦栽培时，畦面按40-50厘米行距栽2行，株距为35-45厘米，每667平方米2500-3000株，定植密度大小要依据采收期的长短安排和留主枝的多少，以及留果穗数的多少来确定。采收期短，留主枝少，留果穗数少的密度可大些。
（五）、田间管理
1、温度：人参果喜温，但怕高温，栽培期间的温度管理往往因不同季节、不同天气、不同生育期而不同。
秋冬茬栽培时天气由暖变冷，日平均气温降到16℃左右时，要扣上塑料薄膜，10℃以下时夜间要加盖草苫。扣膜初期白天要注意放风，掌握白天15-25℃，最高不超过28℃；夜间15-10℃，最低不低于5℃。温度不能保证时，要采取临时加温措施。冬春茬的前期要特别注意增温和保温。天气变暖后要注意放风，防高温伤害。外界最低气温稳定在10℃以上时，可昼夜放风；外界最低气温达15℃以上时，则可逐渐撤除棚膜，温度管理正好与秋冬茬相反。
2、追肥和浇水：土壤肥沃、基肥充足时，坐果一般不追肥，追肥过早极易造成植株徒长。第一穗果有核桃大小时开始追肥浇水，以促进果实迅速膨大。每667平方米追施硝酸铵或磷酸二铵20-25公斤。一般每结1穗果就要追1次肥。天气暖和后，可顺水冲人粪尿2次，每次每667平方米用1000公斤。在开花结果期间，应多次进行叶面喷肥。进入结果期之后，人参果不断开花结果，对水分的需要量也迅速增加，应增加浇水次数，保持地面湿润。
3、植株调整：人参果的发枝力极强，若任其自然生长，会形成强大的株丛，枝条过密通风透光不能好，影响花芽分化和开花结果。
插架和绑蔓。用竹竿搭成1-1。5米的三角架或四角架，把茎蔓有规律的吊绑在架杆上，一般第结一个穗果绑一道蔓。
修剪整枝。一般情况下，每株留主枝2-4个，种植密的留2个，稀的留3-4个。前期一般不留侧枝，到生育中期可适当留1-2个侧枝。这样每株可能有4-8个侧枝。在结果期每隔10-15天修剪1次，及时掰去多余的枝条，选择好的枝条用来扦插，其他可作饲料。
4、保花保果，疏花疏果：人参果能自花授粉，它每个花穗的花数为8-10朵，一般把每个花穗先开的4-5朵花留下，其余的去掉。为了提高坐果率和加快果实发育速度，需用生长调节剂进行处理。在开花当天或开花后1-2天用15微升∕升的的2，4-D蘸花。应先疏花，后蘸药，来不及疏花的要疏果，每穗留3-4个果为宜。
（六）、采收
人参果的幼果为浅绿色，当果实膨大到一定程度，表面出现紫色条纹时，果实已达七八成熟，若做菜熟食，此时可以采收。作水果则需要完全成熟，完全成熟时果皮呈金黄色，并有紫色花纹。适时采收有利于上部开花坐果，若有特殊需要时，成熟的果实可在植株上垂挂2-3个月不落。
四、病虫害防治
病害主要有灰霉病和病毒病，虫害主要有蚜虫、白粉虱、红蜘蛛。
灰霉病可结合蘸花在防落素药剂中加入1000倍的速克灵或多菌灵可湿性粉剂，也可用50%扑海因可湿性粉剂1000倍液喷雾防治。病毒病可用0。1%高锰酸钾液喷雾防治，采用种子繁殖能从根本上防治病毒病。白粉虱可用10%扑虱灵乳油1000倍液喷雾防治。用克瞒特2O00一3000倍液喷雾防治红蜘蛛和烟蓟马。人参果对乐果非常敏感，极易发生药害，生产上禁用。
