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1、温度
向日葵原产热带,但对温度的适应性较强,是一种喜温又耐寒的作物。向日葵种子耐低温能力很强,当地温稳定,在2℃以上,种子就开始萌动;4~5℃时,种子能发芽生根;地温达8~10℃时,就能满足种子发芽出苗的需要。发芽的最适温度为31~37℃,最高温度为38~44℃。向日葵在整个生育过程中,只要温度不低于10℃,就能正常生长。在适宜温度范围内,温度越高,发育越快。
2、水分
向日葵植株高大,叶多而密,是耗水较多的作物。它的吸水量是玉米的1.74倍。但因其生长发育多与当地雨热同步,水分供求矛盾不突出。向日葵不同生育阶段对水分的要求差异很大。从播种到现蕾,比较抗旱,需水不多,仅为总需水量1.9%。而适当干旱有利于根系生长,增强抗旱性。现蕾到开花,是需水高峰,需水量约占总需水量的43%。此期缺水,对产量影响很大。此阶段恰逢雨量较多,基本上能满足向日葵生长发育对水分的需要。如过于干旱,需灌水补充。开花到成熟需水量也较多,约占总水量38%。如果水分不足,不仅影响产量,而且还降低油脂含量。
3、光照
向日葵为短日照作物。但它对日照的反应并不十分敏感。比如在天津市的日照条件下,无需特殊处理,都能正常开花成熟。向日葵喜欢充足的阳光,其幼苗、叶片和花盘都有很强的向光性。日照充足,幼苗健壮能防止徒长;生育中期日照充足,能促进茎叶生长旺盛,正常开花授粉,提高结实率;生向日葵育后期日照充足,子粒充实饱满。
4、土壤
向日葵对土壤要求不严格,在各类土壤上均能生长向日葵,向日葵对环境的要求从肥沃土壤到旱地、瘠薄、盐碱地均可种植。有较强的耐盐碱能力。
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在播种初期就应给予充足光照,以防植株徒长。肥料可少施,以限制花头过大,茎杆过粗,不利于瓶插。幼苗期需充足水分。若土壤肥力太差,前期施肥以氮肥为主,孕蕾期增施磷钾肥,现蕾期应适当控制水分,但在光照强、气温高的条件下,由于植株高大、叶片繁茂,水分消耗量大,应及时浇水,以防叶片萎焉,影响植株正常生长,导致切花质量下降。露地栽培时,根系比较发达,耐干旱,春季浇水不多,初夏气温升高、水分蒸发量较大时,才需补充浇水。而盆栽观赏向日葵,棵大盆小,生长期要及时浇水,否则叶片容易脱水凋萎。但不宜过湿,湿度过大,基部叶片容易发黄。观赏向日葵根据地上部冠幅的大小选用10~15厘米盆。生长期每旬施肥1次,或用"卉友"15-15-30盆花专用肥。若花坛观赏,可摘心1次,分枝可产生4~5朵花。高杆品种发芽后20天可用0.25%~0.4%比久溶液喷洒叶面来控制植株高度。观赏向日葵在露地栽培,光照时间长,往往开花略早;而冬季在温室内栽培,光照时间短,开花延迟。
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